2017年03月19日

ヤキモチ焼いちゃうおしるこ

IMG_1650s.jpg今日の喫茶のお菓子はリクエストにより、焼き餅と栗入りのおしるこ。
若い人は洋菓子の方が好きなのかな、と思いきや、和菓子もかなり人気があります。
久しぶりに食べると、お餅って美味しい!
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2017年03月14日

ホワイトデー

IMG_1628s.jpg何を隠そう、今日はホワイトデー。菓子業界に乗せられた感のある、由来不明の謎の日ですが、あってもそれほど困る日ではありません。
今日はバレンタインのお返しに、調理隊員をメインとした男性陣がケーキを作ってくれました。
宛名無しの心のこもった寄せ書き(笑)付きで、大変嬉しく、美味しいプレゼントでした。
手作りのマシュマロがふわふわで美味しかったなー。
夏隊のときは常に船の中だったので、ホワイトデーはあったりなかったりでしたが、今年の夏隊はどうだったのかなー、と気になります。越冬隊はいろいろと優遇されている感じがしますが、夏隊にもちゃんと楽しんでほしいなーと思う今日この頃。
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2017年03月12日

2月の想い出ショコラ

IMG_1589s.jpg今日の喫茶のお菓子は、シェフのビスキュイショコラの残り生地をもらってシェル型で焼いた、「2月の想い出ショコラ」。
味は当然、美味しい!
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2017年03月11日

オングル海峡とラングホブデ

IMG_1526s.jpg地圏の調査のお手伝いで、許可を得てBエリア(無断で入ってはいけないエリア)に行きました。
海の向こうに大陸縁の露岩ラングホブデが見えました。
今まで海氷の向こうにしか見たことがなかったので、海の向こうというのが、新鮮。
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2017年03月06日

海が見えるよ

IMG_1494s.jpgオングル島と南極大陸のあいだには「オングル海峡」という幅3kmほどの海峡があります。
普段は1年中凍っていますが、おおよそ10年くらい毎に、氷ががっぱりと割れて、海水面が見えることがあるそうです。どうやら今年はその年に当たったらしく、オングル海峡に波がちゃぷちゃぷしているのが見えます。
4年前に氷が厚すぎて船がたどり着けなかったのが嘘のよう。。。
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2017年03月05日

さくっと夏の想い出クッキー

IMG_0768.JPG3月最初の喫茶のお菓子はクッキー。
妹に教えてもらった、バターたっぷりの贅沢レシピで、芳醇なバター香るさっくさくのクッキーを作りました。
ナッツ入りと、ほうれん草パウダー入り市松の2種類。
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2017年03月03日

おひなさま

IMG_1472s.jpg3月3日はひなまつり。今年は女性隊員がたくさんいるので、お雛様も飾りがいがあります。
昭和基地に代々伝わるお雛様は、おそらく女性隊員が登場するずっと前からあると思われる、古式ゆかしい立派なお雛様です。
お道具類は少々傷みがきているものもありますが、年数の割に状態がいいのは、湿度が低くて虫もいないからと、なによりも代々の隊員たちが大切に大切に扱ってきたからなのでしょうね。
折角なのでしばらく飾っておきたかったのですが、独身の女性隊員がご縁を逃さないようにと、ひな祭りが終わるとさっさとしまわれてしまったのでした。
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2017年02月26日

荒金の銘水かんてんと白玉のあんみつ

IMG_1284s.jpg2月15日に夏隊と前次隊が帰り、越冬隊だけになって最初の日曜日の2月19日のスイーツは、「荒金の銘水かんてんと白玉あんみつ」。
ちなみに、「荒金の銘水」というのは、昭和基地でとれる銘水(ただの雪解け水とも言う。もちろん飲み水用に浄化済)です(笑)
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2017年02月25日

ババロア

IMG_1241s.jpg
日曜日は一応、休日です。
もちろん日常点検はあるのですが、仕事は最低限にして、なるべく自分の好きな事に時間を使ってリフレッシュするための日です。
そんな日曜日の15時から、喫茶係で「喫茶」をオープンすることにしました。
自家焙煎のコーヒーに添えるのは、私も含めた「喫茶係スイーツ班」の手作りスイーツ。
2月11日からオープンしたのですが、この日はまだ前次隊や夏隊がいて忙しかったので、簡単にできるババロアで、つかの間の休息。
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2017年02月24日

軽めのオーロラ

夜が暗くなってきたので、晴れていると、オーロラでないかなー、とそわそわします。
24日未明に明るめのオーロラが出たので、タイムラプスで撮ってみました。
このタイムラプスカメラ、優秀なので結構多用してます。
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